• 

  150 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)

Ragù

• 

  40 g di olio extravergine di oliva
• 

  100 g di cipolle a pezzi
• 

  50 g di sedano a pezzi (2 cm)
• 

  50 g di carote a pezzi (2-3 cm)
• 

  800 g di carne trita mista (metà manzo, metà maiale)
• 

  100 g di vino bianco secco
• 

  300 g di passata di pomodoro
• 

  1 - 1 ½ cucchiaino di sale
• 

  ½ - 1 cucchiaino di pepe nero macinato

Besciamella

• 

  700 g di latte
• 

  50 g di burro
• 

  60 g di farina
• 

  1 cucchiaino di sale
• 

  1 - 2 pizzichi di noce moscata grattugiata

Terminare la preparazione

• 

  20 g di burro
• 

  250 g di pasta secca tipo lasagne (circa 12 fogli da 10 x 20 cm)