Перейти к основному содержанию Search
Salt cod gratin

Salt cod gratin
4.6 5 ratings
Подготовка 10 min
Всего 50 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

Breadcrumbs
  • day old bread cut into pieces
    50 g
Codfish
  • day old bread cut into pieces
    100 g
  • milk
    100 g
  • extra virgin olive oil
    50 g
  • onions cut into halves
    200 g
  • garlic cloves
    2
  • carrots cut into pieces
    300 g
  • salt cod pre-soaked, desalted and flaked (see Tips)
    400 g
  • sea salt
    1 pinch
  • ground black pepper
    1 pinch
Béchamel sauce
  • milk
    300 g
  • plain flour
    60 g
  • unsalted butter
    30 g
  • sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • nutmeg
    1 pinch
  • pouring (whipping) cream
    200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 5061.5 mg
Protein 48.9 g
Calories 2497.8 kJ / 597 kcal
Fat 29.6 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 13.2 g
Carbohydrates 32.4 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing

4.8(20)

55 min

Prawn saganaki with feta

4.3(362)

35 min

Garlic prawns

4.6(348)

25 min

Tuna nicoise salad (gut health)

4.8(44)

1 h 15 min

Salmon en croute

4.7(152)

50 min

Chilli mussels with thyme and tomatoes

4.7(89)

40 min

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

4.8(18)

1 h 30 min

Curry laksa

4.7(211)

45 min

Goi muc (squid salad)

4.3(7)

45 min

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

4.4(109)

45 min

Steamed fish with green mash

4.5(64)

50 min

Coconut fish curry

4.7(409)

1 h 10 min

 Show all