Перейти к основному содержанию Search
Salt cod gratin

Salt cod gratin
4.6 5 ratings
Подготовка 10 min
Всего 50 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

Breadcrumbs
  • day old bread cut into pieces
    50 g
Codfish
  • day old bread cut into pieces
    100 g
  • milk
    100 g
  • extra virgin olive oil
    50 g
  • onions cut into halves
    200 g
  • garlic cloves
    2
  • carrots cut into pieces
    300 g
  • salt cod pre-soaked, desalted and flaked (see Tips)
    400 g
  • sea salt
    1 pinch
  • ground black pepper
    1 pinch
Béchamel sauce
  • milk
    300 g
  • plain flour
    60 g
  • unsalted butter
    30 g
  • sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • nutmeg
    1 pinch
  • pouring (whipping) cream
    200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 5061.5 mg
Protein 48.9 g
Calories 2497.8 kJ / 597 kcal
Fat 29.6 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 13.2 g
Carbohydrates 32.4 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Spicy coriander prawns with zucchini noodles

4.3(26)

25 min

Tuna sushi rolls

4.4(28)

1 h 25 min

Steamed fish with green mash

4.5(68)

50 min

Steamed coconut and prawn soup

4.2(52)

30 min

Flaky salmon pie with herb dressing

4.5(47)

40 min

Swicy salmon with miso coconut rice and Brussels sprouts

4.6(10)

1 h

Cajun fish burger

5.0(2)

1 h 10 min

Braised cabbage and leek with steamed salmon

4.7(86)

45 min

Prawn tacos with avocado lime sauce

4.7(37)

50 min

Not quite nasi goreng

4.0(36)

45 min

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

4.3(49)

1 h

Gruyère salmon patties with salad

4.4(25)

1 h 20 min

 Show all