Prawn and saffron risotto

Prawn and saffron risotto

3.6 92 ratings

Подготовка 10 min

Всего 30 min

2 portions

Ingredients

water lukewarm
560 g
saffron threads
½ tsp
spring onions/shallots trimmed and cut into quarters
4
garlic cloves
2
olive oil
2 tbsp
Arborio rice
180 g
dry sherry
80 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tsp
sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste, plus extra to serve
1 pinch
raw prawns shelled and cleaned
200 g
lemon zest only, finely grated, no white pith
½
butter (optional)
2 - 3 tsp

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 647.1 mg

Protein 20.5 g

Calories 2620.4 kJ / 626.3 kcal

Fat 18.8 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 4.7 g

Carbohydrates 81.6 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Cooking for Me and You 70 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Scallops with pea purée

25 min

Spicy coriander prawns with zucchini noodles

25 min

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

30 min

Prawn yakisoba (TM6 only)

35 min

Ginger salmon udon with spiced cashews

35 min

Prawn okonomiyaki (Diabetes)

55 min

Chilli mussels with thyme and tomatoes

40 min

Mediterranean salmon and couscous parcels

25 min

Open fish burgers

1 h

Mussels in white wine and cream sauce

45 min

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

35 min

Steamed prawns or scallops

20 min

Show all