Prawn and saffron risotto

Prawn and saffron risotto

3.6 90 ratings

Подготовка 10 min

Всего 30 min

2 portions

Ingredients

water lukewarm
560 g
saffron threads
½ tsp
spring onions/shallots trimmed and cut into quarters
4
garlic cloves
2
olive oil
2 tbsp
Arborio rice
180 g
dry sherry
80 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tsp
sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste, plus extra to serve
1 pinch
raw prawns shelled and cleaned
200 g
lemon zest only, finely grated, no white pith
½
butter (optional)
2 - 3 tsp

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 647.1 mg

Protein 20.5 g

Calories 2620.4 kJ / 626.3 kcal

Fat 18.8 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 4.7 g

Carbohydrates 81.6 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Cooking for Me and You 70 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Mussels in turmeric and ginger broth

20 min

Creamy "Cambodian" style fish curry

40 min

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

1 h 30 min

Curried pickled fish

49 h

Simple steamed salmon

30 min

Pasta alla puttanesca

35 min

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

40 min

Curry laksa

45 min

Coconut turmeric fish curry

40 min

Prawn and noodle stir-fry

25 min

Coconut fish curry

1 h 10 min

Mediterranean vegetable bake

50 min

Show all