Risotto con uva e gorgonzola

Risotto con uva e gorgonzola

4.5 29 rating

Подготовка 10 min

Всего 35 min

4 porzioni

Ingredients

30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
50 g di nocciole sgusciate
1 scalogno a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
100 g di vino bianco
700 g di brodo vegetale

700 g di acqua, + 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
100 g di Gorgonzola a pezzi (2-3 cm)
1 grappolo d'uva gli acini a metà e privati dei semi
10 g di burro a pezzi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.3 g

Calories 2456 kJ / 587 kcal

Fat 25.1 g

Fibre 2.8 g

Carbohydrates 75.8 g

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