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Coda di rospo al Varoma in crosta di patate
Ingredients
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1 cucchiaino di sale grosso
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1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
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1 pizzico di aglio in polvere
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2 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
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1 pizzico di timo secco
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1 foglia di alloro secca lavata e asciugata
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1 coda di rospo (700 g circa)
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75 g di patate a fette sottili
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30 g di olive taggiasche denocciolate
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30 g di olio extravergine di oliva
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250 g di patate a cubetti (1-2 cm)
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500 g di acqua
Difficulty
medium
Nutrition per 4 porzioni
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