Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

4.3 36 ratings

Подготовка 10 min

Всего 1 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

2600 g di acqua
30 g di succo di limone
600 g di tonno fresco in 4 tranci (vedere consigli)
5 g di sale
450 g di topinambur pelato e a pezzi (2-3-cm)
1 scalogno a metà
40 g di burro
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
150 g di panna (min. 30% di grassi)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0.2 mg

Protein 7.2 g

Calories 2111.9 kJ / 504.8 kcal

Fat 132.3 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 1.2 g

Carbohydrates 64.6 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Il carrello di febbraio 14 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Recipes
Italy

Вам также может понравиться...

Show all

Insalata fredda di polpo e patate

50 min

Frittatine di mare

35 min

Hosomaki

2 h

Sgombri all'agro

1 h 45 min

Seppie ripiene con pomodori secchi profumati.

40 min

Tartare di salmone con avocado e uova in camicia

No ratings

Filetti di orata con crema di peperoni

1 h 40 min

Baccalà all'olio con scarola e olive

1 h 10 min

Carpaccio di branzino con involtini di pesce spada

30 min

Salmone teriyaki e riso

1 h 30 min

Polpette di tonno in salsa allo zafferano

1 h 30 min

Zuppa di ceci con polpo e cozze

19 h 15 min

Show all