Japanese Adzuki Bean Mochi Buns

Japanese Adzuki Bean Mochi Buns

5.0 20 ratings

Подготовка 20 min

Всего 3 h

8 pieces

Ingredients

Tangzhong bread dough

high protein flour (bread flour)
310 g
fresh milk icy cold (see tips)
230 g
egg yolk
1
sugar
30 g
salt
½ tsp
milk powder
10 g
dried yeast powder
1 tsp
butter softened
25 g

Mochi filling

oil for greasing
Thai glutinous rice soaked for 4 hours
100 g
caster sugar
65 g
water
585 g
Japanese adzuki bean paste homemade (see tips) or store-bought
100 g
cold water for spraying

Difficulty

easy

Nutrition per 1 piece

Sodium 189 mg

Protein 8 g

Calories 1301 kJ / 311 kcal

Fat 5 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 59 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Kneading: Asian Recipes 11 Recipes
International

Вам также может понравиться...

Show all

Cheeseburger focaccia

2 h 15 min

Tangzhong Milk Bread

2 h 35 min

Pretzels

1 h

Irish Soda Bread

45 min

Tear and share cheese and sunflower garlic bread

2 h

Bavarian Pretzels

55 min

Everyday loaf baked in a cast iron pot

1 h 45 min

Sourdough Starter Discard Focaccia

2 h 55 min

Fruit and nut loaf

27 h 50 min

Seedy Wholemeal Bread

1 h 35 min

Gluten free pizza base

35 min

Naan Bread with Onion and Cumin

2 h

Show all