Japanese Adzuki Bean Mochi Buns

Japanese Adzuki Bean Mochi Buns

5.0 20 ratings

Подготовка 20 min

Всего 3 h

8 pieces

Ingredients

Tangzhong bread dough

high protein flour (bread flour)
310 g
fresh milk icy cold (see tips)
230 g
egg yolk
1
sugar
30 g
salt
½ tsp
milk powder
10 g
dried yeast powder
1 tsp
butter softened
25 g

Mochi filling

oil for greasing
Thai glutinous rice soaked for 4 hours
100 g
caster sugar
65 g
water
585 g
Japanese adzuki bean paste homemade (see tips) or store-bought
100 g
cold water for spraying

Difficulty

easy

Nutrition per 1 piece

Sodium 189 mg

Protein 8 g

Calories 1301 kJ / 311 kcal

Fat 5 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 59 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Kneading: Asian Recipes 11 Recipes
International

Вам также может понравиться...

Show all

Hot cross bun loaf

2hod. 40min.

Milk Bread

2hod. 20min.

Tsoureki (Greek Easter bread)

2hod. 20min.

Vegemite® and cheese scrolls

1hod. 35min.

Brioche Buns

2hod.

Sweet Breakfast Bread

1hod. 30min.

Chocolate hot cross buns

2hod. 40min.

Simple Mixing Bread

3hod. 20min.

Cinnamon buns

3hod. 5min.

Brioche

8hod.

Bagels

1hod. 20min.

Hamburger Buns with Stout Beer

3hod.

Show all