Japanese Adzuki Bean Mochi Buns

Japanese Adzuki Bean Mochi Buns

5.0 20 ratings

Подготовка 20 min

Всего 3 h

8 pieces

Ingredients

Tangzhong bread dough

high protein flour (bread flour)
310 g
fresh milk icy cold (see tips)
230 g
egg yolk
1
sugar
30 g
salt
½ tsp
milk powder
10 g
dried yeast powder
1 tsp
butter softened
25 g

Mochi filling

oil for greasing
Thai glutinous rice soaked for 4 hours
100 g
caster sugar
65 g
water
585 g
Japanese adzuki bean paste homemade (see tips) or store-bought
100 g
cold water for spraying

Difficulty

easy

Nutrition per 1 piece

Sodium 189 mg

Protein 8 g

Calories 1301 kJ / 311 kcal

Fat 5 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 59 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Kneading: Asian Recipes 11 Recipes
International

Вам также может понравиться...

Show all

Cheese and tomato bread

3 h 5 min

Cheese and bacon rolls

2 h

Jalapeño Cornbread with Maple Butter

50 min

Cinnamon Rolls

3 h

Peanut Butter and Jam Muffins

30 min

Gluten free bread rolls

2 h 30 min

Calzone Napoletano

1 h 40 min

Fruit and nut loaf

27 h 50 min

Seeded wholemeal bread (Diabetes)

3 h 20 min

Spelt bread rolls

1 h 45 min

Bagels

1 h 20 min

Brioche

8 h

Show all