Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)

3.0 4 ratings

Подготовка 5 min

Всего 20 min

350 g

Ingredients

fresh tarragon leaves and stalks separated
2 - 3 sprigs
fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
2 - 3 sprigs
tomato
50 g
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
tomato paste
1 - 2 tsp

Difficulty

easy

Nutrition per 350 g

Sodium 2385.8 mg

Protein 16.1 g

Calories 6636 kJ / 1580 kcal

Fat 166.8 g

Fibre 5.2 g

Saturated Fat 102.4 g

Carbohydrates 5.7 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Thickening with TM6 19 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Béarnaise sauce

20min

Herb and garlic dip

10min

Chimichurri

5min

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

45min

Mint sauce

5min

Capsicum and sun-dried tomato dip

5min

Chunky basil pesto dip

10min

Sage and black garlic butter

10min

Feijoa chutney

1h 15min

Beetroot, Parmesan and cashew dip

5min

Shiraz and black pepper pate

3h

Muhamara dip

30min

Show all