Mushroom and white wine cream sauce

Mushroom and white wine cream sauce

4.5 60 ratings

Подготовка 10 min

Всего 30 min

600 g

Ingredients

dried porcini mushrooms
12 g
water
230 g
fresh portobello mushrooms cut into pieces
100 g
unsalted butter chilled and cut into pieces
50 g
eschalots cut into halves
60 g
dry white wine
120 g
Chicken stock paste (see Tips)
1 tsp
pouring (whipping) cream
125 g
plain flour
25 g
salt
¼ - ½ tsp
ground black pepper
2 pinches

Difficulty

easy

Nutrition per 600 g

Sodium 1659 mg

Protein 13 g

Calories 3971.3 kJ / 945.5 kcal

Fat 87.6 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 56.8 g

Carbohydrates 27 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Thickening with TM6 19 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Beurre blanc

15 min

Pâtè with Riesling

3 h

Baked pâté

3 h

Shiraz and black pepper pate

3 h

Habanero Butter

5 min

Lentil bolognese (Thermomix® Spiralizer, TM5)

35 min

Curry oil hollandaise sauce

No ratings

Gochujang chilli hollandaise

No ratings

Green goddess Hollandaise sauce

No ratings

Mediterranean chopped salad with roasted red peppers (Thermomix® Cutter, using modes)

20 min

Sauerkraut (Thermomix®️ Cutter)

168 h 35 min

Mediterranean chopped salad with roasted red peppers (Thermomix®️ Cutter)

No ratings

Show all