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Risotto alla parmigiana
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Подготовка 15 min
Всего 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
  • 30 g di scalogno
  • 40 g di burro
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
  • 60 g di vino bianco secco
  • 820 g di acqua
  • 1 dado per brodo (dose per 0,5 l) di carne o vegetale
    1 cucchiaino colmo di dado di carne o vegetale, di carne o vegetale
  • ½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9 g
Calories 1812 kJ / 433 kcal
Fat 15 g
Fibre 1.8 g
Carbohydrates 63 g

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