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Risotto zucca e Taleggio

Risotto zucca e Taleggio
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Подготовка 20 min
Всего 50 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 60 g di cipolla in quarti
  • 250 g di zucca la polpa a dadini (2 cm)
  • 320 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio cottura 15/16 minuti)
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
    1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
  • 100 g di Taleggio a cubetti (1 cm)
  • 30 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 801.9 mg
Protein 11.1 g
Calories 2114.3 kJ / 505.3 kcal
Fat 20.2 g
Fibre 0.6 g
Saturated Fat 9.1 g
Carbohydrates 69 g

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