Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto

Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto

3.9 11 ratings

Подготовка 30 min

Всего 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Calamari ripieni sottovuoto

8 calamari di media misura (100 g l'uno circa)
30 g di scalogno
40 g olio extravergine di oliva
3 pizzichi di sale
3 pizzichi di pepe bianco macinato
100 g di pane raffermo a pezzi
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 cucchiaio raso di capperi sotto sale dissalati
30 g di olive taggiasche denocciolate
2500 g di acqua
30 g di succo di limone

Contorno di zucca

500 g di acqua
400 g di polpa di zucca a dadini (1 cm)
30 g di burro
20 g olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 342.7 mg

Protein 34.3 g

Calories 1800.3 kJ / 430 kcal

Fat 20.6 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 6.3 g

Carbohydrates 27.3 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Cottura Sottovuoto 25 Recipes
Italy

Вам также может понравиться...

Show all

Cozze piccanti con ceci e pomodorini

35 min

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

1 h 10 min

Polpetti all'inferno

40 min

Rotolo di patate con salmone affumicato

1 h 10 min

Quiche salmone e rucola

1 h 40 min

Tranci di tonno in crema alla cipolla

40 min

Penne risottate ai gamberi

30 min

Polpette tonno e Pak choi

45 min

Gamberi al balsamico

30 min

Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele

1 h 20 min

Polpettine di quinoa rossa al salmone

1 h 15 min

Razza in salsa di peperoni

1 h 10 min

Show all