Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto

Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto

3.9 11 ratings

Подготовка 30 min

Всего 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Calamari ripieni sottovuoto

8 calamari di media misura (100 g l'uno circa)
30 g di scalogno
40 g olio extravergine di oliva
3 pizzichi di sale
3 pizzichi di pepe bianco macinato
100 g di pane raffermo a pezzi
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 cucchiaio raso di capperi sotto sale dissalati
30 g di olive taggiasche denocciolate
2500 g di acqua
30 g di succo di limone

Contorno di zucca

500 g di acqua
400 g di polpa di zucca a dadini (1 cm)
30 g di burro
20 g olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 342.7 mg

Protein 34.3 g

Calories 1800.3 kJ / 430 kcal

Fat 20.6 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 6.3 g

Carbohydrates 27.3 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Cottura Sottovuoto 25 Recipes
Italy

Вам также может понравиться...

Show all

Insalata di bulgur, salmone e zucchine (Modalità Cuoci riso)

40 min

Filetti di merluzzo al cartoccio

25 min

Insalata di gamberi, avocado e mango

30 min

Fregola ai frutti di mare

40 min

Orata al vapore in brodo con patate

35 min

Sarde al sugo di pomodoro

40 min

Scampi alla busara

35 min

Insalata di calamari e pesche

40 min

Sarde in saor

25 h

Polpette di alici

55 min

Insalata di pesce spada e pinoli

40 min

Sogliola al vapore con verdurine

45 min

Show all