Перейти к основному содержанию Search
Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)

Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)
3.9 7 ratings
Подготовка 10 min
Всего 45 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Chipotle Oil
  • chipotle chili, in adobo sauce, canned (1 chili)
    ½ oz
  • safflower oil
    5 oz
  • white wine
    1 ½ oz
Chipotle Sabayon
  • egg yolks from large eggs
    6
  • white wine vinegar
    2 tsp
  • salt
    ¼ tsp
  • unsalted butter
    4 tbsp
  • maitake mushrooms large, de-stemmed (approx. 1 pkg.)
    4
Poached Eggs
  • water
    73 oz
  • vinegar
    1 tsp
  • vegetable oil to grease
  • large eggs
    4
  • sourdough bread (1 in. thick), toasted
    4 slices
  • fresh chives sliced, to garnish

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 25 g
Calories 4088 kJ / 958 kcal
Fat 62 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 74 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Cook Like a Chef 12 Recipes
United States

Вам также может понравиться...

Show all

Waffles

4.7(220)

25 min

Classic Pancakes

4.4(178)

50 min

French Toast

4.6(82)

40 min

Boiled Egg Mode

4.7(55)

20 min

Biscuits and Gravy

4.2(28)

40 min

Pancakes and Waffles

4.4(207)

40 min

Coffee Shop Egg Bites

4.5(131)

50 min

Sweet Potato Pancakes

4.7(79)

20 min

Colored Eggs

5.0(11)

40 min

Cold Brew Concentrate

4.8(10)

12 h

Boiled Eggs

4.6(37)

20 min

Liver Detox

4.5(38)

5 min

 Show all