Curried chickpea and lentil sandwich filling

Curried chickpea and lentil sandwich filling

4.7 94 rating
Подготовка 10 min
Всего 40 min
6 portions

Ingredients

  • dried red lentils (see Tips)
    100 g
  • filtered water plus extra for soaking
    1000 g
  • extra virgin olive oil
    1 tsp
  • salt
    ¾ tsp
  • apple peeled, cored and cut into pieces (approx. 2-3 cm)
    1
  • garlic clove
    1
  • spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
    3
  • lemon juice
    ½ tsp
  • vegan mayonnaise (see Tips)
    3 - 4 tbsp
  • nutritional yeast (see Tips)
    1 ½ tsp
  • ground turmeric
    1 - 2 pinches
  • curry powder
    2 tsp
  • canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
    400 g
  • ground black pepper to taste

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portion

Protein 7.7 g
Calories 902.6 kJ / 214.9 kcal
Fat 10.9 g
Fibre 4.4 g
Carbohydrates 19 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information


Вам также может понравиться...

Show all