Risotto seitan e funghi

Risotto seitan e funghi

4.2 11 rating

Подготовка 10 min

Всего 40 min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
40 g di cipolla
30 g olio extravergine di oliva
40 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida per 10 minuti, strizzati e a pezzi
70 g di seitan a cubetti (1 cm)
320 g di riso a chicco corto (es. Carnaroli, Arborio) cottura 14-15 minuti
800 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale fatto in casa

½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 pizzico di pepe
50 g di formaggio di riso a scaglie

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14 g

Calories 1711 kJ / 409 kcal

Fat 10.7 g

Fibre 2.3 g

Carbohydrates 68.6 g

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