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Penne risottate con verdure

Penne risottate con verdure
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Подготовка 10 min
Всего 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 2 - 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 30 g di cipolla
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 40 g di pancetta a cubetti (optional)
  • 700 g acqua
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • 100 g di melanzane a dadini (1 cm)
  • 100 g di zucchine a dadini (1 cm)
  • 100 g di carote pelate e a dadini (1 cm)
  • 100 g di pomodori datterino in quarti
  • 350 g di pasta tipo penne di buona qualità

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 911.3 mg
Protein 12.6 g
Calories 1764.5 kJ / 421.7 kcal
Fat 8.9 g
Fibre 5.1 g
Saturated Fat 1.4 g
Carbohydrates 72.2 g

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