Versiuni compatibile
Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Ice cream
- 90 g butter
- 500 g pouring (whipping) cream
- 250 g full cream milk
- 6 egg yolks
- 70 g raw sugar
- 70 g dark brown sugar
- 1 tsp sea salt
- 2 tsp natural vanilla extract
Ganache
- 100 g roasted salted peanuts
- 1 pinch sea salt, to taste (opțional)
- 100 g white chocolate, cut into pieces
- 100 g pouring (whipping) cream
Assembly
- waffle cones, to serve (opțional)
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 3119.8 kJ / 742.8 kcal
- Proteine
- 11.3 g
- Carbohidrați
- 57.1 g
- Grăsimi
- 53.5 g
- Grăsimi saturate
- 27.7 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodiu
- 514.8 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toatePassionfruit gummies
1h 25min
Floating islands
1u.
Haupia Pie
3h
Frangipane cake
1 godz. 45 min
Hazelnut Bavarian
6 godz. 25 min
Panna cotta
6h 15min
Chocolate pudding
6sa 30 dk
Chocolate and prune Easter eggs
1h 5min
Christmas cake
196h 35 min
Cherry pickin' gelato
4 godz. 35 min
Brandy cream
15min
Panforte ice cream bombe
48 Std. 25 Min