Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl
TM6 TM5 TM31

Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

4.3 (4 ratings)

Ingrediente

Ice cream

  • 90 g butter
  • 500 g pouring (whipping) cream
  • 250 g full cream milk
  • 6 egg yolks
  • 70 g raw sugar
  • 70 g dark brown sugar
  • 1 tsp sea salt
  • 2 tsp natural vanilla extract

Ganache

  • 100 g roasted salted peanuts
  • 1 pinch sea salt, to taste (opțional)
  • 100 g white chocolate, cut into pieces
  • 100 g pouring (whipping) cream

Assembly

  • waffle cones, to serve (opțional)

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
3119.8 kJ / 742.8 kcal
Proteine
11.3 g
Carbohidrați
57.1 g
Grăsimi
53.5 g
Grăsimi saturate
27.7 g
Fibre
1.5 g
Sodiu
514.8 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate