Banana tart tartin with chocolate sorbet

Banana tart tartin with chocolate sorbet

4.3 8 evaluare

Prep 30 min.

Total 27h 35 min.

8 portions

Ingrediente

Chocolate sorbet

raw sugar
60 g
cocoa powder (70% cocoa) to taste
30 - 50 g
cold water
580 g
glucose syrup
30 g

Iced puff pastry

ice cubes
40 g
unsalted butter frozen and cut into cubes (2 cm)
90 g
plain flour plus extra for dusting
100 g
sea salt
¼ tsp

Filling

unsalted butter plus extra for greasing
60 g
white sugar
150 g
crystallised ginger
30 g
water
20 g
ground cinnamon
¼ tsp
ground nutmeg
1 pinch
natural vanilla extract
1 tsp
ripe bananas cut into halves lengthways
4

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 157.9 mg

Proteine 3.7 g

Calorii 1540 kJ / 366 kcal

Grăsimi 15.3 g

Fibre 3.7 g

Grăsimi saturate 6.7 g

Carbohidrați 55.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Calendar favourites 9 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Poppy seed and apple cake

Poppy seed and apple cake

2h 10 min.

Spinach and lemon cake

Spinach and lemon cake

3h 45 min.

Giant doughnuts

Giant doughnuts

2h 40 min.

Gluten free vanilla bundt with lemon glaze

Gluten free vanilla bundt with lemon glaze

1h 5 min.

Gingerbread

Gingerbread

1h 30 min.

Cherry clafoutis

Cherry clafoutis

1h 5 min.

Chocolate and pear cake

Chocolate and pear cake

1h 30 min.

S'mores cupcakes

S'mores cupcakes

2h 40 min.

Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

2h 30 min.

Brioche slice with crumble

Brioche slice with crumble

2h

Cheesecake with meringue topping

Cheesecake with meringue topping

3h 30 min.

Fruity pear mince tarts

Fruity pear mince tarts

2h 30 min.

Afișare toate