Semifreddo alla panna con lamine di cioccolato

Name: Semifreddo alla panna con lamine di cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 8 h 45 min
Total time: 8 h 45 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 150 g di cioccolato fondente (50% di cacao); 180 g di albumi; 200 g di zucchero; 1000 g di panna (min. 30% di grassi)

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Dificultate mediu

Timp de preparare 30 min.

Timp total 8h 45 min.

Mărime porție 12 porzioni

Ingrediente

150 g di cioccolato fondente (50% di cacao)
180 g di albumi, pastorizzati (vedere consigli)
sau 6 albumi, pastorizzati (vedere consigli)
200 g di zucchero
1000 g di panna (min. 30% di grassi), molto fredda (vedere consigli)

Valori nutritive: per 1 porzione
Calorii: 1744 kJ / 417 kcal
Proteine: 4.3 g
Carbohidrați: 26.4 g
Grăsimi: 33.3 g
Fibre: 1 g