Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

4.4 5 evaluare

Prep 20 min.

Total 2h 30 min.

6 portions

Ingrediente

Ricotta

full cream milk
1800 g
white vinegar
80 g

Stewed rhubarb and raspberries

rhubarb cut into pieces (4 cm)
300 g
frozen raspberries
100 g
caster sugar
140 g
orange juice only
1
lemon juice
20 g
vanilla bean cut into halves lengthways and seeds removed
1

Bread and butter pudding

butter for greasing
fruit bread day-old (approx. 750 g - see Tips)
12 slices
orange zest only, no white pith
1
icing sugar for dusting
rhubarb thinly sliced (½ cm)
50 g
eggs
4
full cream milk
160 g
pouring (whipping) cream
220 g
brandy
50 g
caster sugar
50 g
raw sugar for sprinkling

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 339.6 mg

Proteine 24.4 g

Calorii 3272.8 kJ / 779.2 kcal

Grăsimi 34.1 g

Fibre 4.3 g

Grăsimi saturate 20.1 g

Carbohidrați 94.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Focus on Ricotta 7 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Vegan orange croissants

3h 20min

Gluten free almond sweet shortcrust pastry

35min

Apple and whole banana loaf

1h 10min

Lamington swiss roll

25h 40min

Spinach and lemon cream cake (gluten free)

3h 45min

Chocolate brownie trifle

6h

Fruit and nut muffins

30min

Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

4h 5min

Rhubarb, orange and almond Cake

1h 30min

Crumble muffins

35min

Gingerbread pavlova stack

5h 30min

Mixed berry pavlova stack

5h 30min

Afișare toate