Versiuni compatibile
Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Botrytis soaked figs
- 150 g botrytis semillon
- 70 g caster sugar
- 1 vanilla bean, cut into half lengthways, seeds scraped
- 1 cinnamon quill
- 2 star anise
- 2 pinches ground nutmeg
- 150 g dried figs
Ricotta
- 1800 g full cream milk
- 80 g white vinegar
Shortcrust pastry
- 100 g unsalted butter, chilled and cut into pieces, plus extra for greasing
- 230 g plain flour
- 1 pinch salt
- 50 g icing sugar
- 3 egg yolks
Cheesecake filling
- 80 g dark chocolate (70% cocoa), broken into pieces
- 40 g raw hazelnuts, toasted
- 150 g cream cheese
- 100 g caster sugar
- 100 g sour cream
- 2 eggs
- 40 g mixed peel
- 40 g brandy
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 2163.7 kJ / 515.1 kcal
- Proteine
- 12.3 g
- Carbohidrați
- 56.9 g
- Grăsimi
- 26.9 g
- Grăsimi saturate
- 15.2 g
- Fibre
- 3.3 g
- Sodiu
- 146.4 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateOrange and almond cake
2 godz. 20 min
Afghan biscuits
25min
Red and green Christmas shortbread
2 godz. 20 min
Coconut oat biscuits
45 min
Brutti ma buoni
4 Std. 40 Min
Gingerbread pavlova stack
5h 30min
Lime and coconut mini bundts
Nu există evaluări
Mini carrot and almond cakes
1h 25min
Pistachio cake
1h 10 min
Fruity pear mince tarts
2 Std. 30 Min
Mixed berry pavlova stack
5h 30min
Magnolia Kitchen Swiss meringue buttercream
45 min