Versiuni compatibile
Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Botrytis soaked figs
- 150 g botrytis semillon
- 70 g caster sugar
- 1 vanilla bean, cut into half lengthways, seeds scraped
- 1 cinnamon quill
- 2 star anise
- 2 pinches ground nutmeg
- 150 g dried figs
Ricotta
- 1800 g full cream milk
- 80 g white vinegar
Shortcrust pastry
- 100 g unsalted butter, chilled and cut into pieces, plus extra for greasing
- 230 g plain flour
- 1 pinch salt
- 50 g icing sugar
- 3 egg yolks
Cheesecake filling
- 80 g dark chocolate (70% cocoa), broken into pieces
- 40 g raw hazelnuts, toasted
- 150 g cream cheese
- 100 g caster sugar
- 100 g sour cream
- 2 eggs
- 40 g mixed peel
- 40 g brandy
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 2163.7 kJ / 515.1 kcal
- Proteine
- 12.3 g
- Carbohidrați
- 56.9 g
- Grăsimi
- 26.9 g
- Grăsimi saturate
- 15.2 g
- Fibre
- 3.3 g
- Sodiu
- 146.4 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateChocolate lava pudding
40 Min
Whole orange cake with spiced syrup
2u. 20min
Yoghurt cake
1 Std. 40 Min
Classic lemon tart
3u. 10min
Gluten free gingerbread cookies
2 Std. 35 Min
Red and green Christmas shortbread
2u. 20min
Zucchini banana loaf
1 Std. 45 Min
Sticky date pudding
1hod. 30min
Decadent dark chocolate brownies
1hod. 30min
Soft cinnamon doughnuts
50min
Buttermilk scones
35min
Café-style banana bread
1 Std. 45 Min