Sari la conținutul principal Căutare
Fruity pear mince tarts

Fruity pear mince tarts
4.5 17 ratings
Prep 2h
Total 2h 30 min.
18 pieces
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Almond pastry
  • raw sugar or Rapadura sugar
    30 g
  • blanched almonds
    30 g
  • plain flour
    210 g
  • butter chilled and cut into pieces
    130 g
  • mixed spice
    ½ tsp
  • sea salt
    1 pinch
  • egg yolk
    1
  • water or orange juice (approx. ½ orange)
    3 - 4 tsp
Marzipan shapes
  • raw sugar
    250 g
  • blanched almonds
    250 g
  • natural almond extract
    ¼ tsp
  • cornflour plus extra for dusting
    2 tbsp
  • egg white
    1
Mince filling
  • butter for greasing
  • orange zest only, no white pith
    1
  • pears peeled, cores removed and cut into quarters
    750 g
  • caster sugar
    250 g
  • dried cranberries
    100 g
  • currant
    130 g
  • glace ginger cut into pieces
    50 g
  • flaked almonds
    60 g
  • lemon juice (approx. 1 lemon)
    40 g
  • orange juice (approx. ½ orange)
    40 g
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • ground cloves
    1 tsp
  • ground nutmeg
    1 tsp
  • ground cardamom
    1 tsp
  • brandy (opțional)
    2 tbsp
  • egg lightly beaten, for brushing
    1
Brandy cream sauce
  • raw sugar
    70 g
  • pouring (whipping) cream
    200 g
  • full cream milk
    200 g
  • eggs
    3
  • brandy
    40 g
  • icing sugar for dusting pies

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 88.6 mg
Proteine 8 g
Calorii 2044 kJ / 487 kcal
Grăsimi 22.5 g
Fibre 4.6 g
Grăsimi saturate 7.7 g
Carbohidrați 61.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Festive Flavour 105 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Apple shortcake

4.5(94)

1 Std. 50 Min

Spice cake with caramel pecan glaze

4.7(18)

45 Min

Crostata di marmalata (Italian jam tart)

4.4(9)

2 Std. 35 Min

Baked pumpkin doughnuts

4.5(73)

1 Std. 20 Min

Buttermilk rusks

4.5(52)

29 Std. 25 Min

Red and green Christmas shortbread

4.7(658)

2 Std. 20 Min

Classic lemon tart

4.4(135)

3 Std. 10 Min

Robot cake

4.3(6)

2 Std.

Ombré cake

4.6(14)

4 Std.

Dubai pistachio macarons

4.7(3)

2 Std.

Chocolate pecan pie

4.7(113)

1 Std. 55 Min

Blackberry meringue cake

4.6(22)

3 Std. 55 Min

 Afișare toate