Sari la conținutul principal Căutare
Fruity pear mince tarts

Fruity pear mince tarts
4.5 17 ratings
Prep 2h
Total 2h 30 min.
18 pieces
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Almond pastry
  • raw sugar or Rapadura sugar
    30 g
  • blanched almonds
    30 g
  • plain flour
    210 g
  • butter chilled and cut into pieces
    130 g
  • mixed spice
    ½ tsp
  • sea salt
    1 pinch
  • egg yolk
    1
  • water or orange juice (approx. ½ orange)
    3 - 4 tsp
Marzipan shapes
  • raw sugar
    250 g
  • blanched almonds
    250 g
  • natural almond extract
    ¼ tsp
  • cornflour plus extra for dusting
    2 tbsp
  • egg white
    1
Mince filling
  • butter for greasing
  • orange zest only, no white pith
    1
  • pears peeled, cores removed and cut into quarters
    750 g
  • caster sugar
    250 g
  • dried cranberries
    100 g
  • currant
    130 g
  • glace ginger cut into pieces
    50 g
  • flaked almonds
    60 g
  • lemon juice (approx. 1 lemon)
    40 g
  • orange juice (approx. ½ orange)
    40 g
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • ground cloves
    1 tsp
  • ground nutmeg
    1 tsp
  • ground cardamom
    1 tsp
  • brandy (opțional)
    2 tbsp
  • egg lightly beaten, for brushing
    1
Brandy cream sauce
  • raw sugar
    70 g
  • pouring (whipping) cream
    200 g
  • full cream milk
    200 g
  • eggs
    3
  • brandy
    40 g
  • icing sugar for dusting pies

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 88.6 mg
Proteine 8 g
Calorii 2044 kJ / 487 kcal
Grăsimi 22.5 g
Fibre 4.6 g
Grăsimi saturate 7.7 g
Carbohidrați 61.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Festive Flavour 105 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pfeffernüsse (German spice biscuits)

4.8(187)

2h 40 min.

Classic lemon tart

4.4(148)

3h 10 min.

Wagon wheel slice

4.6(237)

2h 40 min.

Spiced pumpkin mini loaves with cream cheese frosting

4.6(36)

1h 20 min.

Fruit scones

4.7(117)

30 min.

Walnut and coffee cream muffin

4.3(20)

55 min.

Traditional baked melktert (milk tart)

5.0(1)

1h 30 min.

Dani Valent's Basque cheesecake

4.8(535)

2h 10 min.

Black forest pavlova stack

4.5(65)

5h 30 min.

Carrot cake muffins with walnut crumble

4.8(23)

40 min.

Apple strudel

4.1(11)

1h 20 min.

Torta caprese (flourless almond cake)

4.8(589)

2h

 Afișare toate