Sari la conținutul principal Căutare
Fruity pear mince tarts

Fruity pear mince tarts
4.5 16 ratings
Prep 2h
Total 2h 30 min.
18 pieces
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Almond pastry
  • raw sugar or Rapadura sugar
    30 g
  • blanched almonds
    30 g
  • plain flour
    210 g
  • butter chilled and cut into pieces
    130 g
  • mixed spice
    ½ tsp
  • sea salt
    1 pinch
  • egg yolk
    1
  • water or orange juice (approx. ½ orange)
    3 - 4 tsp
Marzipan shapes
  • raw sugar
    250 g
  • blanched almonds
    250 g
  • natural almond extract
    ¼ tsp
  • cornflour plus extra for dusting
    2 tbsp
  • egg white
    1
Mince filling
  • butter for greasing
  • orange zest only, no white pith
    1
  • pears peeled, cores removed and cut into quarters
    750 g
  • caster sugar
    250 g
  • dried cranberries
    100 g
  • currant
    130 g
  • glace ginger cut into pieces
    50 g
  • flaked almonds
    60 g
  • lemon juice (approx. 1 lemon)
    40 g
  • orange juice (approx. ½ orange)
    40 g
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • ground cloves
    1 tsp
  • ground nutmeg
    1 tsp
  • ground cardamom
    1 tsp
  • brandy (opțional)
    2 tbsp
  • egg lightly beaten, for brushing
    1
Brandy cream sauce
  • raw sugar
    70 g
  • pouring (whipping) cream
    200 g
  • full cream milk
    200 g
  • eggs
    3
  • brandy
    40 g
  • icing sugar for dusting pies

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 88.6 mg
Proteine 8 g
Calorii 2044 kJ / 487 kcal
Grăsimi 22.5 g
Fibre 4.6 g
Grăsimi saturate 7.7 g
Carbohidrați 61.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Festive Flavour 105 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mini cotton cheesecakes with yuzu curd & black sesame praline

5.0(3)

2 h 15 min

Black forest cake

4.6(78)

5 h

Gingerbread biscuits

4.7(389)

2 h 20 min

Peanut butter choc chip slice

4.1(205)

1 h 15 min

Apple cinnamon muffins

4.5(244)

40 min

Santiago cake

4.5(53)

1 h 20 min

Brioche slice with crumble

4.8(18)

2 h

Romany creams

4.6(8)

1 h 15 min

Stone fruit crumble

4.4(56)

1 h 15 min

ANZAC slice

4.3(361)

1 h 40 min

Wombat slice

4.5(38)

45 min

Best ever carrot cake

4.6(221)

1 h 35 min

 Afișare toate