Căutare
Fruity pear mince tarts

Fruity pear mince tarts
4.5 16 ratings
Prep 2h
Total 2h 30 min.
18 pieces
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Almond pastry
  • raw sugar or Rapadura sugar
    30 g
  • blanched almonds
    30 g
  • plain flour
    210 g
  • butter chilled and cut into pieces
    130 g
  • mixed spice
    ½ tsp
  • sea salt
    1 pinch
  • egg yolk
    1
  • water or orange juice (approx. ½ orange)
    3 - 4 tsp
Marzipan shapes
  • raw sugar
    250 g
  • blanched almonds
    250 g
  • natural almond extract
    ¼ tsp
  • cornflour plus extra for dusting
    2 tbsp
  • egg white
    1
Mince filling
  • butter for greasing
  • orange zest only, no white pith
    1
  • pears peeled, cores removed and cut into quarters
    750 g
  • caster sugar
    250 g
  • dried cranberries
    100 g
  • currant
    130 g
  • glace ginger cut into pieces
    50 g
  • flaked almonds
    60 g
  • lemon juice (approx. 1 lemon)
    40 g
  • orange juice (approx. ½ orange)
    40 g
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • ground cloves
    1 tsp
  • ground nutmeg
    1 tsp
  • ground cardamom
    1 tsp
  • brandy (opțional)
    2 tbsp
  • egg lightly beaten, for brushing
    1
Brandy cream sauce
  • raw sugar
    70 g
  • pouring (whipping) cream
    200 g
  • full cream milk
    200 g
  • eggs
    3
  • brandy
    40 g
  • icing sugar for dusting pies

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 88.6 mg
Proteine 8 g
Calorii 2044 kJ / 487 kcal
Grăsimi 22.5 g
Fibre 4.6 g
Grăsimi saturate 7.7 g
Carbohidrați 61.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Festive Flavour 105 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Panforte

Panforte

4.6(31)

1h 30 min.

Speculoos

Speculoos

4.3(22)

3h

Boston Bun

Boston Bun

4.7(102)

2h 45 min.

Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

4.2(31)

4h 5 min.

Christmas mince pies

Christmas mince pies

4.9(49)

1h 40 min.

Chocolate zucchini mini loaves

Chocolate zucchini mini loaves

4.1(156)

1h 30 min.

Stained glass Christmas biscuits

Stained glass Christmas biscuits

4.3(16)

4h 10 min.

Chocolate mud muffins (gut health)

Chocolate mud muffins (gut health)

4.2(81)

40 min.

Angel cake

Angel cake

4.4(29)

5h 15 min.

Ginger bundt cake

Ginger bundt cake

4.0(30)

1h

Chocolate energy bars

Chocolate energy bars

4.7(45)

1h

Walnut cake with coffee frosting

Walnut cake with coffee frosting

4.6(23)

1h 10 min.

 Afișare toate