Trouxas de legumes

Massa

• 480 g farinha tipo 65
• 1 ovo
• 180 g água
• 1 c. chá de sal

Recheio

• 100 g cebola cortada em pedaços
• 2 dentes de alho
• 30 g azeite
• 200 g cenoura cortada em pedaços
• 300 g feijão-verde cortado em pedaços
• 130 g pimento vermelho cortado em pedaços
• 50 g aipo em rama cortado aos pedaços
• 1 c. chá de sal
• 5 g amido de milho, mais q.b. p/ polvilhar
• 1 c. sopa de tomilho-limão, só as folhas
• 1 gema de ovo p/ pincelar