Dispozitive și accesorii
Mini Tortas au Poulet "Al Pastor"
Prep 15 min.
Total 1h 45 min.
16 portion
Ingrediente
Pour la pâte
-
200 g de lait
-
50 g de sucre
-
15 g de levure boulangère sèche
-
2 œufs
-
500 g de farine tout usage
-
1 c. à thé de sel
-
130 g de beurre non salé coupés en morceaux
Pour la garniture
-
50 g d'oignons en quatiers
-
10 g piment guajillo séché désensemencement
-
6 g piment ancho désensemencement
-
3 gousses d'ail
-
30 g d'oignons
-
15 g de pâte d'achiote
-
30 g de vinaigre de cidre de pomme
-
2 poivre de la Jamaïque en grains
-
150 g de jus d'orange
-
½ c. à café origan séché
-
1 c. à thé de sel
-
600 g poitrines de poulet entières désossées et sans la peau en morceaux (5 cm)
-
5 g de coriandre fraîche haché
-
de lime pour servir
-
200 g d'ananas frais morceaux petits, semi-mûrs et pelés
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
292.1 mg
Proteine
9.7 g
Calorii
1015.1 kJ /
242.6 kcal
Grăsimi
8.7 g
Fibre
1.7 g
Grăsimi saturate
4.9 g
Carbohidrați
31.3 g
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