Lemon curd eclairs

Lemon curd eclairs

3.7 3 ratings

Prep 1h

Total 4h

12 pieces

Ingrediente

Choux pastry

water
150 g
unsalted butter cut into pieces
80 g
sea salt
1 pinch
white sugar
10 g
plain flour
120 g
eggs
3

Lemon curd

white sugar
120 g
freshly squeezed lemon juice
70 g
unsalted butter cut into pieces
60 g
eggs
4
egg yolks
2

Meringue

white sugar
150 g
egg whites
3
freshly squeezed lemon juice
1 tsp
sea salt
1 pinch
vanilla bean
½

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 82.5 mg

Proteine 6.6 g

Calorii 1138.9 kJ / 272.2 kcal

Grăsimi 13.5 g

Fibre 0.3 g

Grăsimi saturate 7.3 g

Carbohidrați 31.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Bake it till you make it 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mini lemon curd tarts

2h 20 min.

Date and pistachio truffles (Bethith)

45 min.

Fortune cookies

2h 5 min.

Sticky banana upside-down cake

1h 40 min.

Lemon delicious

1h 5 min.

Chocolate and anise fruit bark

2h 20 min.

Lemon and elderflower ombre cake

5h 30 min.

Little pots of chocolate créme

1h 15 min.

Floating islands

1h

Summer ice cream cake

4h 50 min.

Haupia Pie

3h

Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

24h 40 min.

Afișare toate