Bolo com cobertura de chocolate

Bolo

• 6 claras de ovo
• 2 c. chá de cremor tártaro
• 230 g açúcar
• 180 g farinha tipo 55
• 1 c. chá de fermento p/ bolos
• 1 pitada de sal
• 6 gemas de ovo
• 100 g óleo
• 160 g água
• 1 limão (raspa e sumo)

Cobertura

• 1 ovo
• 60 g açúcar
• 60 g manteiga
• 60 g chocolate p/ culinária partido em pedaços