Choux au Craquelin with Raspberry White Chocolate Cream

5.0 6 ratings

Prep 35 min.

Total 6h 10 min.

12 pieces

Ingrediente

White chocolate cream base

white chocolate small pieces or callets
150 g
whipping cream (min. 30% fat)
250 g

Raspberry filling

fresh raspberries
300 g
300 g frozen raspberries
sugar
30 g

Crumble

butter room temperature, in pieces
80 g
sugar
70 g
plain flour
80 g

Steamed dough

water
250 g
butter cut in pieces
90 g
sugar
10 g
salt
½ tsp
plain flour
150 g
eggs
4

White chocolate cream

mascarpone cheese heavily chilled, divided into pieces
250 g

Assembly

icing sugar (opțional) to dust

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 219.5 mg

Proteine 6.8 g

Calorii 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Grăsimi 32.2 g

Fibre 2.2 g

Grăsimi saturate 19.1 g

Carbohidrați 35.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Soft date cake with walnuts

1h 10 min.

Gluten free lamingtons

1h 30 min.

Maamoul (Pistachio, Walnut and Date Shortbreads)

2h

Giant doughnuts

2h 40 min.

Gluten-Free Chocolate Chip Cake

40 min.

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1h 45 min.

Marble cake

2h

Cranberry and Clementine Cookie

25 min.

Three-milk cake

2h

Banana Bread

1h 50 min.

Mini Egg Cupcakes

1h

Zucchini banana loaf

1h 45 min.

Afișare toate