Choux au Craquelin with Raspberry White Chocolate Cream

5.0 6 ratings

Prep 35 min.

Total 6h 10 min.

12 pieces

Ingrediente

White chocolate cream base

white chocolate small pieces or callets
150 g
whipping cream (min. 30% fat)
250 g

Raspberry filling

fresh raspberries
300 g
300 g frozen raspberries
sugar
30 g

Crumble

butter room temperature, in pieces
80 g
sugar
70 g
plain flour
80 g

Steamed dough

water
250 g
butter cut in pieces
90 g
sugar
10 g
salt
½ tsp
plain flour
150 g
eggs
4

White chocolate cream

mascarpone cheese heavily chilled, divided into pieces
250 g

Assembly

icing sugar (opțional) to dust

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 219.5 mg

Proteine 6.8 g

Calorii 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Grăsimi 32.2 g

Fibre 2.2 g

Grăsimi saturate 19.1 g

Carbohidrați 35.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Apple shortcake

1h 50 min.

Spice cake with caramel pecan glaze

45 min.

Date and Bran Muffins

8h 35 min.

Crostata di marmalata (Italian jam tart)

2h 35 min.

Baked pumpkin doughnuts

1h 20 min.

Carrot Cake Muffins with Walnut Crumble

40 min.

Gluten Free Lemon Poppy Seed Muffins

1h 20 min.

Boosted Breakfast Muffins

1h

Buttermilk rusks

29h 25 min.

Quinoa, Banana, Cranberry and Chia Granola Bars

1h 15 min.

Red and green Christmas shortbread

2h 20 min.

Classic lemon tart

3h 10 min.

Afișare toate