Choux au Craquelin with Raspberry White Chocolate Cream

5.0 4 evaluare

Prep 35 min.

Total 6h 10 min.

12 pieces

Ingrediente

White chocolate cream base

white chocolate small pieces or callets
150 g
whipping cream (min. 30% fat)
250 g

Raspberry filling

fresh raspberries
300 g
300 g frozen raspberries
sugar
30 g

Crumble

butter room temperature, in pieces
80 g
sugar
70 g
plain flour
80 g

Steamed dough

water
250 g
butter cut in pieces
90 g
sugar
10 g
salt
½ tsp
plain flour
150 g
eggs
4

White chocolate cream

mascarpone cheese heavily chilled, divided into pieces
250 g

Assembly

icing sugar (opțional) to dust

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 219.5 mg

Proteine 6.8 g

Calorii 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Grăsimi 32.2 g

Fibre 2.2 g

Grăsimi saturate 19.1 g

Carbohidrați 35.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chocolate brownie trifle

Chocolate brownie trifle

6 Std.

Mixed berry pavlova stack

Mixed berry pavlova stack

5 Std. 30 Min

Classic lemon tart

Classic lemon tart

3 Std. 10 Min

Sticky date pudding

Sticky date pudding

1 Std. 30 Min

Black forest pavlova stack

Black forest pavlova stack

5 Std. 30 Min

Caramel and macadamia cheesecake (Brett McGregor)

Caramel and macadamia cheesecake (Brett McGregor)

7 Std. 10 Min

White chocolate and strawberry trifle

White chocolate and strawberry trifle

25 Std.

Dani Valent's Basque cheesecake

Dani Valent's Basque cheesecake

2 Std. 10 Min

Black forest Christmas yule log

Black forest Christmas yule log

1 Std. 30 Min

Yule Log

Yule Log

3 Std.

Gingerbread pavlova stack

Gingerbread pavlova stack

5 Std. 30 Min

Basic cheesecake

Basic cheesecake

10 Std.

Afișare toate