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Dinde rôtie Keto avec pancetta, crème au citron et aux herbes
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Prep 30 min.
Total 5h 30 min.
10 portions
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Ingrediente

Préparation de la dinde
  • 1 dinde décongelés, (600g-750g, pour servir 8-10 personnes)
Crème au citron et aux herbes
  • 1 citron La peau fine seulement, pas de moelle blanche, et un peu plus pour la garniture.
  • 2 - 3 brins de romarin frais Feuilles seulement, plus un peu pour décorer
  • 6 brins de thym frais Feuilles seulement, plus un peu pour décorer
  • 85 g de pancetta en dés
  • 1 gousse d'ail
  • 140 g de mascarpone
  • ½ c. à thé de sel selon le goût
  • ¼ c. à thé de poivre noir moulu selon le goût
  • 225 g de beurre non salé en dés (2,5 cm/1 in.)
Préparer la dinde
  • 1 oignon en quartiers
  • 1 tête d'ail coupé en deux
  • 5 feuille de laurier déshydratée (opțional)
    5 feuille de laurier
Torréfaction
  • de romarin frais pour garnir
  • de feuilles de thym frais pour garnir

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 908.8 mg
Proteine 93.9 g
Calorii 3710.3 kJ / 886.8 kcal
Grăsimi 52 g
Fibre 0.9 g
Grăsimi saturate 22.9 g
Carbohidrați 6.4 g

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