Bœuf Stroganoff

Nu există evaluări
Prep 30 min.
Total 7h
6 portions

Ingrediente

  • 795 g paleron de bœuf
  • ¾ c. à thé de sel
  • ¼ c. à thé de poivre noir moulu
  • 2 - 3 gousses d'ail écrasé
  • 30 g d'huile d'olive
  • 200 g d'oignon coupée en quartiers
  • 3 c. à soupe de farine tout usage
  • 30 g de moutarde de Dijon
  • ½ c. à thé de paprika en poudre
  • 680 g fond de bœuf
  • 30 g vin rouge sec
  • d'eau pour faire cuire les pâtes
  • 225 g pâte aux œufs, sèche, type pappardelle
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs
  • 2 c. à soupe d'eau
  • 285 g champignon de Paris, frais en tranches
  • 115 g de crème aigre
  • d'herbes et de verdures fraîches mélangées (persil, thym), hachés pour décorer

Dificultate

ușor


Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 513.4 mg
Proteine 38.1 g
Calorii 1968.4 kJ / 470.5 kcal
Grăsimi 17.4 g
Fibre 3.1 g
Grăsimi saturate 6.1 g
Carbohidrați 40.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate