Esparguete negro com frutos do mar e molho de maracujá

Esparguete negro com frutos do mar e molho de maracujá

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Prep 5 min.

Total 40 min.

2 doses

Ingrediente

Massa

cubos de tamboril descongelados
250 g
camarão grande s/ casca (16 unid. aprox. - calibre 20/30) (ver dica)
250 g
água
1500 g
sal
2 c. chá de
azeite mais 1 fio p/ envolver
10 g
massa tipo esparguete preto
250 g

Molho

ovos
4
limão
1
polpa de maracujá
100 g
manteiga
130 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
maracujás (opțional) só a polpa (50 g aprox.), fresca
2
Cebolinho picado q.b. p/ guarnecer

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 dose

Sodiu 3708.8 mg

Proteine 57.5 g

Calorii 5433.6 kJ / 1298.7 kcal

Grăsimi 70.2 g

Fibre 9.3 g

Grăsimi saturate 37.9 g

Carbohidrați 109 g

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