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Poitrine de porc croustillante avec salade de riz chaud
TM6

Poitrine de porc croustillante avec salade de riz chaud
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Ingrediente

  • 735 g de poitrine de porc, désossée avec couenne
  • 45 - 60 g de moutarde
  • 7 pincées de sel selon le goût
  • 2 - 3 pincées de poivre noir moulu
  • 15 g de feuilles de persil frais
  • 45 g d'huile d'olive vierge extra
  • 60 g câpre au vinaigre, égoutté
  • 60 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 995 g d'eau
  • 255 g de riz long blanc
  • 285 g de carottes, coupés en demi-lunes (1,5 cm)
  • 140 g de poivron rouge, coupée en morceaux (2,5 cm)
  • 140 g de poivron jaune, coupée en morceaux (2,5 cm)
  • 395 g de courgettes, coupée en morceaux (2,5 cm)
  • 2 de gousses d'ail
  • 140 g de miel
  • 45 g de sauce tamari
    sau 45 g de sauce de soja
Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
6195.9 kJ / 1480.9 kcal
Proteine
26.4 g
Carbohidrați
97.9 g
Grăsimi
110 g
Grăsimi saturate
37.4 g
Fibre
6.3 g
Sodiu
1520.5 mg

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