Choux with Craquelin, Raspberry Filling and White Chocolate Ganache

5.0 2 ratings

Prep 35 min.

Total 6h 10 min.

12 pieces

Ingrediente

White Chocolate Ganache

white chocolate small pieces or callets
250 g
whipping cream
125 g

Raspberry Filling

raspberries
300 g
300 g frozen raspberries
caster sugar
30 g

Craquelin

unsalted butter diced, soft
80 g
Demerara sugar
70 g
plain flour
80 g

Choux

water
250 g
unsalted butter diced
90 g
caster sugar
10 g
fine sea salt
½ tsp
plain flour
150 g
medium eggs
4

Whipped Ganache

mascarpone cold
250 g

Assembly

icing sugar (opțional) for dusting

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 231.9 mg

Proteine 7.7 g

Calorii 2102.3 kJ / 502.5 kcal

Grăsimi 35.2 g

Fibre 2.2 g

Grăsimi saturate 20.8 g

Carbohidrați 40.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Manifesto 203 rețete
Regatul Unit și Irlanda

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Almond Cake with White Chocolate Topping

2h 50 min.

Chocolate Porter Brownies

45 min.

Chocolate Beetroot Cake

2h 20 min.

Chocolate Digestives

1h 10 min.

Peanut Butter Cookies

45 min.

Chocolate Bourbons

45 min.

Vegan Brownies

2h 40 min.

Gluten-free Coconut and Raspberry Muffins

1h

Anzac Biscuits

30 min.

Oaty Cookies with Wholemeal Flour and Honey

45 min.

Apple Parkin

1h 40 min.

Biscotti Biscuit Soufflé with Coffee Cream Sauce

Nu există evaluări

Afișare toate