Steamed saffron sponge with burnt mandarin custard

4.5 2 ratings

Prep 15 min.

Total 1h 30 min.

6 portions

Ingrediente

Burnt mandarin custard

mandarins 3 unpeeled and cut into halves
5
milk
300 g
thickened cream
150 g
cornflour
10 g
egg yolks
4
vanilla pod cut into halves, lengthways
1
sugar plus an extra 3 tbsp
60 g
water
3 tbsp
orange liqueur
2 tbsp
saffron threads
1 pinch

Saffron sponge

raw sugar
80 g
unsalted butter softened and cut into pieces
100 g
eggs
2
sour cream
50 g
apricot jam
30 g
saffron threads
1 pinch
self-raising flour
100 g
ground cinnamon
½ tsp
bicarbonate of soda
½ tsp
sea salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
water
600 g
micro herbs to serve (optional)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 425.8 mg

Proteine 8.5 g

Calorii 2190.6 kJ / 523.6 kcal

Grăsimi 30.7 g

Fibre 1.1 g

Grăsimi saturate 17.8 g

Carbohidrați 54.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® Everyday - Winter 2025 sneak peek 11 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Passionfruit gummies

1h 25 min.

Steamed chocolate and prune puddings

1h 30 min.

Gingerbread biscuits

2h 20 min.

Karpatka

10h

Raspberry and vanilla marshmallows

2h 15 min.

Peppermint chocolate brownie cheesecake

1h 5 min.

Peanut butter parfait, chocolate bark and raspberries

8h 30 min.

Polish doughnuts

2h 30 min.

Frangipane cake

1h 45 min.

Peanut butter and chocolate custard

15 min.

Churros crumb (Skinnymixers)

30 min.

Dairy free coconut caramel ice cream with crêpes

8h 20 min.

Afișare toate