Τσιζκέικ μπακλαβάς

Name: Τσιζκέικ μπακλαβάς
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12 μερίδες
Ingredients: 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χωρίς το κέλυφος και τη σκληρή εσωτερική φλούδα, ανάλατα; 60 γρ. βούτυρο; 6 φύλλα μπακλαβά; 500 γρ. τυρί κρέμα; 120 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά; 270 γρ. ζάχαρη; 3 αβγά; 120 γρ. νερό; 50 γρ. μέλι; ¼ κ.γλ. κανέλα, τριμμένη; 2 - 3 πρέζες κάρδαμο

4.0 1 evaluare

Prep 10 min.

Total 3h 30 min.

12 μερίδες

Ingrediente

φιστίκια Αιγίνης, χωρίς το κέλυφος και τη σκληρή εσωτερική φλούδα, ανάλατα και λίγα ακόμα για το σερβίρισμα
50 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
60 γρ.
φύλλα μπακλαβά (περίπου 30 εκ. x 40 εκ. το καθένα)
6
τυρί κρέμα
500 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
120 γρ.
ζάχαρη
270 γρ.
αβγά
3
νερό
120 γρ.
ροδόνερο (opțional)
20 γρ.
μέλι
50 γρ.
κανέλα, τριμμένη
¼ κ.γλ.
κάρδαμο τριμμένο
2 - 3 πρέζες
βρώσιμα ροδοπέταλα, αποξηραμένα (opțional) για το σερβίρισμα