Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan

4.0 1 evaluare

Prep 35 min.

Total 13h 10 min.

6 porzioni

Ingrediente

Ganache alla vaniglia (il giorno prima)

85 g di cioccolato bianco a pezzi
400 g di panna (30-40% di grassi)
1 stecca di vaniglia i semini estratti
4 g di gelatina in fogli ammollata e strizzata

Salsa al caramello

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaio di aceto

Pralina di pecan

300 g di noci pecan
25 g di acqua
115 g di zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiai di olio di nocciole
1 foglio pasta sfoglia (vedere consigli)
15 g di zucchero a velo
10 g di noci pecan (opțional)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 179.1 mg

Proteine 10.9 g

Calorii 4882.9 kJ / 1167 kcal

Grăsimi 95.2 g

Fibre 5.5 g

Grăsimi saturate 31.1 g

Carbohidrați 76.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Stellata 23 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Cupolette al limone

9 Std.

Diamanti ripieni di gelato al whisky

5 Std. 55 Min

Rose del deserto

45 Min

Mini millefoglie fragole e sambuco

3 Std. 30 Min

Rainbow cake (Torta Arcobaleno)

4 Std. 30 Min

Torta alle 3 mousse

5 Std. 30 Min

Crema Bimby ® alla nocciola

50 Min

Whoopie pies

30 Min

Vanillekipferl

45 Min

Smoothie alle fragole (TM6)

5 Min

Cupcake gigante

1 Std. 30 Min

Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

1 Std. 40 Min

Afișare toate