Crumble di frutta estiva con crema inglese

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Prep 10 min.

Total 1h 30 min.

6 porzioni

Ingrediente

Frutta

200 g di fragole pulite e a metà
50 g di liquore all'amaretto (opțional)
30 g di burro a pezzi + q.b.
200 g di mele adatte alla cottura sbucciate, private del torsolo e tagliate a pezzi (2 cm)
200 g di more
100 g di zucchero

Crumble

50 g di nocciole sgusciate e spellate
50 g di mandorle pelate
100 g di farina tipo 00
50 g di fiocchi di avena
90 g di zucchero
100 g di burro a pezzi

Crema inglese

1000 g di acqua
300 g di panna molto densa (circa 48% grassi)

300 g di latte intero
5 tuorli d'uovo
50 g di zucchero
1 stecca di vaniglia i semini

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 71.4 mg

Proteine 1.6 g

Calorii 612.8 kJ / 147.2 kcal

Grăsimi 9.8 g

Fibre 1.2 g

Grăsimi saturate 5 g

Carbohidrați 12.3 g

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