Warming winter fruit galette

5.0 1 evaluare

Prep 20 min.

Total 1h 45 min.

8 portions

Ingrediente

Short crust pastry

egg
1
plain flour plus extra to dust
200 g
unsalted butter chilled and cut into pieces (2 cm)
120 g
caster sugar
20 g
sea salt
1 pinch
ice cold water
40 g

Spiced fruit filling

water
50 g
caster sugar
50 g
sherry (see Tips)
40 g
raisins or sultanas
50 g
vanilla bean extract
1 tsp
cinnamon quill
1
cardamom pods crushed
4
whole cloves
3
apple peeled, cored, cut into halves and thinly sliced (see Tips)
1
Beurre Bosc pears small, peeled, cored, cut into halves and thinly sliced
2
rhubarb sticks (approx. 125 g), trimmed and cut into 6 cm lengths
2

Pecan frangipane

pecan nuts
100 g
unsalted butter softened
80 g
dark brown sugar
80 g
egg
1
plain flour
30 g
sea salt
2 pinches
mixed spice
½ tsp

Assembly

raw sugar to sprinkle

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 73.9 mg

Proteine 6.9 g

Calorii 2282.9 kJ / 545.6 kcal

Grăsimi 31.2 g

Fibre 5 g

Grăsimi saturate 14.2 g

Carbohidrați 61.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Bake it till you make it 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Carrot cake muffins with walnut crumble

40 min

Mini lemon curd tarts

2 godz. 20 min

Sticky banana upside-down cake

1 godz. 40 min

Date, orange and olive oil cake with salted white chocolate ice cream (Shane Delia)

9 godz. 50 min

Ginger fluff

50 min

Polenta, mandarin and almond cake

2 godz. 35 min

Lemon and elderflower ombre cake

5 godz. 30 min

Gingerbread

1 godz. 30 min

Cherry clafoutis

1 godz. 5 min

Pistachio cake

1 godz. 10 min

S'mores cupcakes

2 godz. 40 min

Italian ricotta doughnuts with citrus curd

1 godz. 10 min

Afișare toate