Kue Bulan Ubi Osmanthus

Kulit kue coklat hitam

• 250 g kacang cannellini, rendam semalaman
• 1000 g air
• 50 g susu bubuk
• 70 g mentega
• 1 sdm kakao bubuk
• 100 g gula
• 150 g sirop barley malt

Isian Ubi Osmanthus

• 500 g air
• 500 g ubi Cina (Chinese yam), kupas dan potong menjadi beberapa bagian
• 150 g gula osmanthus
• 50 g susu kental manis

Membentuk Kue Bulan

• tepung ketan, untuk taburan