Tort pistacjowy z frużeliną malinową

Tort pistacjowy z frużeliną malinową

4.8 398 evaluare

Prep 2h

Total 72h

20 porcji

Ingrediente

Biszkopt pistacjowy

100 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych (patrz wskazówka)
60 g masła pokrojonego na kawałki
60 g wrzącej wody
2 szczypty soli
8 jajek
200 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego
230 g mąki pszennej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Masa pistacjowa (baza do kremu pistacjowego)

250 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
300 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
2 szczypty soli

Frużelina malinowa

500 g malin, świeżych

500 g malin, mrożonych, (patrz wskazówka)
60 - 80 g cukru
2 łyżeczki żelatyny w proszku
2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
6 łyżek zimnej wody

Krem pistacjowy

400 g śmietany, min. 30% tłuszczu mocno schłodzonej
350 g sera mascarpone schłodzonego, podzielonego na kawałki
2 opakowania fixu do bitej śmietany

Przełożenie i dekoracja

200 g wody
60 - 80 g soku z limonek, świeżo wyciśniętego (z 2 szt. limonek)
2 - 3 łyżki malin, liofilizowanych do dekoracji (ok. 5 g)
orzechy pistacjowe, łuskane, niesolone grubo posiekane, do dekoracji (ok. 50 g)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porcję

Sodiu 170.8 mg

Proteine 9.8 g

Calorii 1871.6 kJ / 447.3 kcal

Grăsimi 30.6 g

Fibre 3 g

Grăsimi saturate 14 g

Carbohidrați 36.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

PYSZNE TORTY II 24 rețete
Polonia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Słodkie weneckie bułki maślane

Słodkie weneckie bułki maślane

2h

Szafranowe bułeczki lussekatter

Szafranowe bułeczki lussekatter

2h 10 min.

Biszkopt genueński z masłem

Biszkopt genueński z masłem

4h

Świąteczne ciasto Stollen z twarogiem

Świąteczne ciasto Stollen z twarogiem

2h 30 min.

Ciasto makowa panienka

Ciasto makowa panienka

7h 40 min.

Żelka truskawkowa do tortów

Żelka truskawkowa do tortów

3h 45 min.

Tort z musem z białej czekolady i żelką z mango

Tort z musem z białej czekolady i żelką z mango

72h

Tort à la Ferrero Rocher® z chrupką

Tort à la Ferrero Rocher® z chrupką

72h

Ciasto pijana śliwka

Ciasto pijana śliwka

6h

Biszkopt kakaowy z olejem

Biszkopt kakaowy z olejem

4h

Zimowy tort z frużeliną żurawinową

Zimowy tort z frużeliną żurawinową

6h

Wilgotny biszkopt z olejem

Wilgotny biszkopt z olejem

4h

Afișare toate