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Côtelettes de porc au cidre avec vinaigrette aux pommes

Côtelettes de porc au cidre avec vinaigrette aux pommes
4.3 3 ratings
Prep 15 min.
Total 2h 20 min.
4 portions
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Ingrediente

Côtelettes de porc marinées au cidre
  • 350 g de cidre brut (voir Conseil)
  • 30 g de flocon de sel de mer
  • 1 c. à soupe de romarin déshydraté et haché
  • 1 c. à soupe de sauge déshydratée
  • 1 ½ c. à thé de thym déshydraté
  • ½ c. à thé de poivre noir moulu
  • 4 - 6 longe de porc côtelettes (environ 350 g chacune)
  • huile de pépins de raisin pour le brossage
Sauce aux pommes
  • 1 de pommes Granny-Smith épluchés, évidés et coupés en quatre
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 c. à café de sirop d'érable
  • 90 g d'huile de pépins de raisin
  • 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 6 brin de ciboulette fraîche coupée en quatre

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portions

Sodiu 194.7 mg
Proteine 48.9 g
Calorii 2735.8 kJ / 651.4 kcal
Grăsimi 48.3 g
Fibre 0.9 g
Grăsimi saturate 11.1 g
Carbohidrați 6.3 g

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