Côtelettes de porc au cidre avec vinaigrette aux pommes

Côtelettes de porc au cidre avec vinaigrette aux pommes

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Prep 15 min.

Total 2h 20 min.

4 portions

Ingrediente

Côtelettes de porc marinées au cidre

350 g de cidre brut (voir Conseil)
30 g de flocon de sel de mer
1 c. à soupe de romarin déshydraté et haché
1 c. à soupe de sauge déshydratée
1 ½ c. à thé de thym déshydraté
½ c. à thé de poivre noir moulu
4 - 6 longe de porc côtelettes (environ 350 g chacune)
huile de pépins de raisin pour le brossage

Sauce aux pommes

1 de pommes Granny-Smith épluchés, évidés et coupés en quatre
2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
2 c. à café de sirop d'érable
90 g d'huile de pépins de raisin
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
6 brin de ciboulette fraîche coupée en quatre

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portions

Sodiu 194.7 mg

Proteine 48.9 g

Calorii 2735.8 kJ / 651.4 kcal

Grăsimi 48.3 g

Fibre 0.9 g

Grăsimi saturate 11.1 g

Carbohidrați 6.3 g

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