Baked Milk Bread with Pears and Walnut Crumble (TM6)
TM6

Baked Milk Bread with Pears and Walnut Crumble (TM6)

3.7 (3 ratings)

Ingrediente

Pear slices

  • 350 g pears, peeled, cored, halved or cut in wedges that fit through feeder
  • unsalted butter, for greasing

Caramel

  • 150 g golden caster sugar
  • 70 g unsalted butter, cold, diced
  • 30 g double cream
  • 1 tsp lemon juice (see tip)

Filling

  • 150 g walnut, shelled
  • 100 g unsalted butter, diced
  • 130 g golden caster sugar
  • 1 pinch fine sea salt
  • 200 g milk bread, cut in slices
    sau brioche bread, cut in slices
  • 6 medium eggs
  • 200 g whole milk
  • 120 g ricotta cheese
  • 30 g vanilla custard powder
  • 1 vanilla pod (see tip)
  • 1 Tbsp icing sugar

Valori nutritive
per 8 portions
Calorii
21107 kJ / 5044.7 kcal
Proteine
106.9 g
Carbohidrați
472.7 g
Grăsimi
317.6 g
Grăsimi saturate
133.8 g
Fibre
26.3 g
Sodiu
1373.8 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate