Versiuni compatibile
Schweinslungenbraten in Senfmarinade mit Petersil-Erdäpfeln
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Senfmarinade und Marinieren des Schweinslungenbratens (am Vortag)
- 2 Schweinslungenbraten (je ca. 480-520 g)
- 4 Zweiglein Rosmarin, frisch
- 4 Zweiglein Thymian, frisch
- 3 Lorbeerblätter, getrocknet
- 2 - 3 TL Salz, nach Geschmack
- 1 - 2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- 90 g Zwiebeln, halbiert
- 5 Knoblauchzehen
- 110 g körniger Senf
- 40 g Olivenöl
- 60 g Weißwein
Petersil-Erdäpfel, Sauce und Fertigstellung Lungenbraten
- ½ Bund Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
- 800 g Wasser
- 800 g Erdäpfel, vorwiegend festkochend, geschält, in Stücken (3 cm)
- 2 EL Öl zum Braten
- 200 g Schlagobers
- 50 g körniger Senf
- 20 g Weizenmehl
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbstgemacht
sau 1 Rindsuppenwürfel (für 0,5 l), zerbröselt - ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
- Valori nutritive
- per 1 Portion
- Calorii
- 3587 kJ / 857 kcal
- Proteine
- 60 g
- Carbohidrați
- 48 g
- Grăsimi
- 46 g
- Grăsimi saturate
- 17 g
- Fibre
- 7 g
- Sodiu
- 2232 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateGnocchi mit mediterranem Gemüse
35 Min
Linsen mit Mangold und Speck
30 min
Cremige Schinkennudeln überbacken
1j
Rinderstreifen in Champignon-Pfeffersauce mit Spätzle
1j
Polenta-Hendl-Eintopf
40 min
Reisfleisch One-Pot
45 Min
Erdäpfelgulasch
1h 10 min
Hähnchen mit Paprikagemüse
1j
Burritos mit Huhn San Fernando
45 Min
Geschnetzelte Hähnchenbrust mit Gemüse und Curryreis
2j 10 menit
Tomaten-Basilikum-Eintopf mit Hähnchen
35 Min
Gebackene Schinkenfleckerl
1j