Dyniowy chleb na zakwasie

Dyniowy chleb na zakwasie

4.6 25 evaluări

Prep 30 min.

Total 18h 20 min.

26 kromek

Ingrediente

Zaczyn (dzień wcześniej) i pieczenie dyni

120 g wody
10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej typu 1850-2000
250 g dyni Hokkaido pokrojonej w 2-3 cm plastry (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

280 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych (opțional) wielkości ziarna grochu

1 szczypta suchych drożdży
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 kromkę

Sodiu 225.4 mg

Proteine 2.9 g

Calorii 383 kJ / 91.5 kcal

Grăsimi 0.4 g

Fibre 0.7 g

Grăsimi saturate 0.1 g

Carbohidrați 18.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

PRZEPISY Z AKCESORIAMI 15 rețete
Polonia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Zielony chleb ze szpinakiem

2h 45min

Francuska bagietka

3h 50min

Szybkie kajzerki

1h 50min

Chleb z ziarnami

2h 30min

Bułki do hamburgerów

3h

Chleb codzienny na drożdżach

3h 45min

Klasyczne chlebki naan

1h 30min

Chleb z serem i sokiem pomidorowym

1h 45min

Świderki z makiem

2h 10min

Chleb cebulowy z wędzonym serem

2h 55min

Chlebek do odrywania z serem i salami

1h 30min

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie

17h 25min

Afișare toate