Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)

Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)

4.6 7 ratings

Prep 20 min.

Total 11h 20 min.

4 portions

Ingrediente

Banana ice cream

ripe bananas (approx. 280 g), skin on, cut into discs
2
dark chocolate broken into pieces
100 g
cocoa powder
1 tsp
ground cinnamon
½ tsp
xanthan gum
¼ tsp
sea salt
½ tsp

Corn husk stock

sweet corn cob kernels removed, reserve husks and cobs, cut into pieces (see Tips)
1
water
500 g

Bread praline

sourdough bread
30 g
unsalted butter
2 tsp

Corn spun toffee

caster sugar
250 g
glucose syrup
20 g
vinegar
50 g
water
1000 g

Assembly

sea salt flakes to sprinkle

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 311.4 mg

Proteine 4.4 g

Calorii 2190.1 kJ / 523.5 kcal

Grăsimi 13.4 g

Fibre 5.4 g

Grăsimi saturate 7.6 g

Carbohidrați 100.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Chef favourites 57 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Peanut butter and chocolate custard (TM6)

15 min.

Pfeffernüsse (German spice biscuits)

2h 40 min.

Steamed carrot and orange sponges

45 min.

Polish doughnuts

2h 30 min.

Ricotta and pistachio cheesecake

10 min.

Chocolate cream pie

4h 15 min.

Dubai pistachio chocolate balls

1h 45 min.

Black forest pavlova stack

5h 30 min.

Apple, pear and bay leaf cake

1h 15 min.

Apple strudel

1h 20 min.

Spiced oranges and dates with yoghurt cream

30 min.

Carrot halwa

1h 5 min.

Afișare toate