Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)

Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)

4.6 7 ratings

Prep 20 min.

Total 11h 20 min.

4 portions

Ingrediente

Banana ice cream

ripe bananas (approx. 280 g), skin on, cut into discs
2
dark chocolate broken into pieces
100 g
cocoa powder
1 tsp
ground cinnamon
½ tsp
xanthan gum
¼ tsp
sea salt
½ tsp

Corn husk stock

sweet corn cob kernels removed, reserve husks and cobs, cut into pieces (see Tips)
1
water
500 g

Bread praline

sourdough bread
30 g
unsalted butter
2 tsp

Corn spun toffee

caster sugar
250 g
glucose syrup
20 g
vinegar
50 g
water
1000 g

Assembly

sea salt flakes to sprinkle

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 311.4 mg

Proteine 4.4 g

Calorii 2190.1 kJ / 523.5 kcal

Grăsimi 13.4 g

Fibre 5.4 g

Grăsimi saturate 7.6 g

Carbohidrați 100.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Chef favourites 57 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Passionfruit gummies

1 Std. 25 Min

Pistachio and chocolate kataifi slice

12 Std. 45 Min

Chocolate and prune Easter eggs

1 Std. 5 Min

Crostata di marmalata (Italian jam tart)

2 Std. 35 Min

Mango pudding

12 Std. 15 Min

Chocolate Easter egg

1 Std. 20 Min

Red and green Christmas shortbread

2 Std. 20 Min

Blackberry frozen yoghurt

12 Std. 5 Min

Steamed white chocolate cheesecake

25 Std. 20 Min

Ombré cake

4 Std.

Raw strawberry cheesecake

7 Std. 45 Min

Dubai pistachio macarons

2 Std.

Afișare toate