Versiuni compatibile
Żurek z pieczarkami; Polędwiczki w sosie chrzanowym z purée ziemniaczanym i glazurowanymi marchewkami
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 600 - 650 g polędwiczek wieprzowych, pokrojonych w 2 cm plastry
- 1 ½ łyżeczki soli, plus 1 szczypta
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 25 g oleju, plus dodatkowa ilość do smażenia
- 150 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej, np. śląskiej, podwawelskiej, pokrojonej w 1 cm półplastry
- 100 g boczku parzonego, wędzonego, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 200 g cebuli, przekrojonej na pół
- 3 ząbki czosnku
- 1000 g wody
-
2
łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
sau 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone - 950 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
- 450 g mini marchewek, mrożonych
- 2 pieczarki, pokrojone w 2 mm plastry
- 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
- 2 liście laurowe, suszone
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 250 g zakwasu na żurek, gotowego lub wykonanego samodzielnie
- 4 jajka, dokładnie umyte
- 2 łyżeczki majeranku, suszonego
- 70 g chrzanu, tartego
- 150 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu, w temp. pokojowej
- 65 g masła, pokrojonego na kawałki
- 1 łyżeczka miodu, płynnego
- 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 25 g mąki pszennej
- 100 g mleka, w temp. pokojowej
- koperek, świeży, posiekany, do dekoracji
- Valori nutritive
- per 1 porcję
- Calorii
- 5332.8 kJ / 1274.6 kcal
- Proteine
- 62.2 g
- Carbohidrați
- 117.3 g
- Grăsimi
- 63.3 g
- Grăsimi saturate
- 26.5 g
- Fibre
- 17 g
- Sodiu
- 1744 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateKurczak w cytrynowym sosie z tagliatelle z cukinii (TM6)
30min
Kurczak w cytrynowym sosie z tagliatelle z cukinii (TM5)
30min
Kaczka z jabłkami, kluski ziemniaczane i surówka z kapusty ze śliwkami
2 Std. 50 Min
Karkówka z cebulą
1 Std. 45 Min
Gulasz z łopatki wołowej i kopytka na parze
1 Std. 30 Min
Rolada z kurczaka z karmelizowanymi ziemniakami
1 Std. 40 Min
Spaghetti z cukinii z warzywnym sosem pomidorowym (TM5)
30min
Thermomix® Party- Przepis 6
45min
Thermomix® Party
1 Std. 30 Min
Zupa jarzynowa, kurczak i warzywne tagliatelle
40min
Spaghetti z cukinii z warzywnym sosem pomidorowym (TM6)
30min
Zupa krem z pomidorów; Kurczak z warzywnym ryżem
55min