Quiche com massa de abacate e recheio de ervilhas - TM5

Name: Quiche com massa de abacate e recheio de ervilhas - TM5
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 200 g abacate; 400 g farinha tipo 65; 40 g água; ½ c. chá de sal; 140 g queijo cheddar; 300 g ervilhas frescas; 10 g manjericão; 6 ovos; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 200 g maçã Granny Smith; 50 g sumo de limão; 100 g rúcula; 1 fio de azeite

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Prep 15 min.

Total 55 min.

6 doses

Ingrediente

Massa

abacate
200 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
400 g
água bem fria
40 g
sal
½ c. chá de

Recheio

queijo cheddar cortado em pedaços
140 g
ervilhas frescas
300 g
300 g ervilhas descongeladas
manjericão só as folhas
10 g
ovos
6
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de

Cobertura

maçã Granny Smith cortada em metades ou em quartos que caibam no bocal da mandolina Bimby®
200 g
sumo de limão
50 g
rúcula
100 g
azeite p/ regar
1 fio de