Fekete erdő torta

Töltelék

• 300 g meggy, kimagozva, fagyasztott, félbevágva
• 80 g Kirsch (lásd javaslatok)
• 1 ek kristálycukor
• 50 g víz
• 1 tk vanília paszta

A torta

• vaj, sózott vagy sózatlan (tehéntejből), vajazáshoz
• 150 g búzaliszt
• 200 g finomított cukor
• 30 g kakaópor
• ½ tk só
• 3 tk sütőpor
• 100 g víz
• 90 g étolaj
• 3 tojás, elválasztva
• 1 tk vanília paszta

Összeállítás

• 60 g étcsokoládé, plusz forgácsok, díszítéshez
• 800 g tejszín, 35 % zsírtartalommal
• 1 ek finomított cukor
• 1 tk vanília paszta
• 80 g Kirsch