Cochinita Pibil

Cochinita Pibil

Nu există evaluări
Prep 15 min.
Total 4h
6 portions

Ingrediente

Marinade
  • 30 g de gousses d'ail
  • 2 c. à soupe d’origan séché
  • 15 g de pâte d'achiote
  • ½ c. à thé de poivre noir moulu
  • ½ c. à thé de cumin moulu
  • 100 g de vinaigre blanc
  • 285 g de jus d'orange aigre
  • 100 g d'oignon en pièces
  • 2 c. à thé de sel
  • 995 g épaule de porc, désossée ou crosse Boston, désossée, coupée en cubes (5 cm/2 po)
Oignons marinés
  • 140 g d'oignon rouge en quartiers
  • 30 g de jus d'orange
  • 15 g de vinaigre blanc
  • 2 pincées d’origan séché
  • ½ c. à thé de sel
Sauce Habanero
  • 5 piments habareno
  • 15 g de jus de citron
  • ¼ c. à thé de sel
  • 30 g d'eau
Cochinita Pibil
  • 30 g d'huile végétale
    30 g de saindoux

Dificultate

ușor


Valori nutritive per 1 portions

Sodiu 1227.1 mg
Proteine 30.9 g
Calorii 1771.8 kJ / 423.5 kcal
Grăsimi 25.7 g
Fibre 2.2 g
Grăsimi saturate 7.6 g
Carbohidrați 16.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate