Hazelnut meringue roulade with spun sugar

Hazelnut meringue roulade with spun sugar

5.0 3 ratings

Prep 30 min.

Total 2h 20 min.

6 portions

Ingrediente

Hazelnut meringue

hazelnuts roasted and skins removed
100 g
egg whites
4
caster sugar
180 g
cream of tartar
1 pinch
natural vanilla extract
1 tsp
pouring (whipping) cream (see Tip)
300 g
fresh raspberries
125 g

Caramel

hazelnuts, without skin toasted
12
white sugar
250 g
glucose syrup
20 g
water
1070 g
white vinegar
50 g
icing sugar to dust
edible flowers to decorate
micro mint to decorate

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 56.6 mg

Proteine 6 g

Calorii 2571.7 kJ / 614.7 kcal

Grăsimi 30 g

Fibre 3.2 g

Grăsimi saturate 12.4 g

Carbohidrați 85 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Newsletter: July-Dec 2022 9 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Almond biscotti

1h 10 min.

Caramel chocolate mousse cake (TM6, Kirsten Tibballs)

28h

Raspberry whip

10 min.

Chocolate brownie trifle

6h

Salted caramels

4h 40 min.

Macadamia protein balls with coconut butter

40 min.

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1h 45 min.

Healthy chocolate mousse

10 min.

Marbled meringue gateau

2h 35 min.

Gulab jamun (Jumbo)

1h 30 min.

Austrian Kaiserschmarrn pancake

20 min.

Nankhatai (Cardamom biscuits)

35 min.

Afișare toate