Hazelnut meringue roulade with spun sugar

Hazelnut meringue roulade with spun sugar

5.0 2 ratings

Prep 30 min.

Total 2h 20 min.

6 portions

Ingrediente

Hazelnut meringue

hazelnuts roasted and skins removed
100 g
egg whites
4
caster sugar
180 g
cream of tartar
1 pinch
natural vanilla extract
1 tsp
pouring (whipping) cream (see Tip)
300 g
fresh raspberries
125 g

Caramel

hazelnuts, without skin toasted
12
white sugar
250 g
glucose syrup
20 g
water
1070 g
white vinegar
50 g
icing sugar to dust
edible flowers to decorate
micro mint to decorate

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 56.6 mg

Proteine 6 g

Calorii 2571.7 kJ / 614.7 kcal

Grăsimi 30 g

Fibre 3.2 g

Grăsimi saturate 12.4 g

Carbohidrați 85 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Newsletter: July-Dec 2022 9 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pistachio and lemon individual tiramisu

Pistachio and lemon individual tiramisu

6h 30 min.

Chocolate mud muffins (gut health)

Chocolate mud muffins (gut health)

40 min.

Christmas stollen

Christmas stollen

27h 15 min.

Crostata di marmalata (Italian jam tart)

Crostata di marmalata (Italian jam tart)

2h 35 min.

Brandy snaps

Brandy snaps

30 min.

Raspberry Ripple Ice Cream

Raspberry Ripple Ice Cream

12h 45 min.

Baked chocolate ricotta with blueberries and cream

Baked chocolate ricotta with blueberries and cream

55 min.

Raspberry whip

Raspberry whip

10 min.

Mini lemon curd tarts

Mini lemon curd tarts

2h 20 min.

Brandy custard (TM6)

Brandy custard (TM6)

15 min.

Birthday present cake

Birthday present cake

4h

Strawberry and watermelon cake with Vanilla cream (Nico Moretto)

Strawberry and watermelon cake with Vanilla cream (Nico Moretto)

3h 10 min.

Afișare toate