Hazelnut meringue roulade with spun sugar

Hazelnut meringue roulade with spun sugar

5.0 3 ratings

Prep 30 min.

Total 2h 20 min.

6 portions

Ingrediente

Hazelnut meringue

hazelnuts roasted and skins removed
100 g
egg whites
4
caster sugar
180 g
cream of tartar
1 pinch
natural vanilla extract
1 tsp
pouring (whipping) cream (see Tip)
300 g
fresh raspberries
125 g

Caramel

hazelnuts, without skin toasted
12
white sugar
250 g
glucose syrup
20 g
water
1070 g
white vinegar
50 g
icing sugar to dust
edible flowers to decorate
micro mint to decorate

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 56.6 mg

Proteine 6 g

Calorii 2571.7 kJ / 614.7 kcal

Grăsimi 30 g

Fibre 3.2 g

Grăsimi saturate 12.4 g

Carbohidrați 85 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Newsletter: July-Dec 2022 9 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sticky banana upside-down cake

1 Std. 40 Min

Steamed carrot and orange sponges

45 Min

Peppermint chocolate brownie cheesecake

1 Std. 5 Min

Dairy free chocolate coconut custard

15 Min

Pears in orange syrup

45 Min

Apple pie and almond cream (Ray Capaldi)

1 Std. 30 Min

Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

4 Std. 5 Min

Steamed chocolate and prune puddings

1 Std. 30 Min

Quince tart

1 Std. 10 Min

Quick blueberry ice cream

5 Min

White chocolate fudge

3 Std. 10 Min

Chocolate ice cream

24 Std. 20 Min

Afișare toate