Alberello di bignè con crema diplomatica

Alberello di bignè con crema diplomatica

4.7 15 ratings

Prep 1h

Total 2h

6 porzioni

Ingrediente

Crema pasticcera

500 g di latte intero
40 g farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
100 g di zucchero
5 tuorli
1 stecca di vaniglia i semini

1 bustina di vaniglia in polvere, i semini
1 pizzico di sale
1000 g di acqua

Pasta Choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero (opțional)
120 g farina tipo 00
3 uova (da 60 g circa)

Crema diplomatica

250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Terminare la preparazione

zucchero a velo q.b.
15 ribes rosso freschi

15 lamponi, freschi
10 foglioline di limone

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 358.3 mg

Proteine 12.3 g

Calorii 2186.8 kJ / 522.7 kcal

Grăsimi 33.1 g

Fibre 0.8 g

Grăsimi saturate 17.8 g

Carbohidrați 47 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Biscotti al burro, mirtilli e frutti rossi

4 Std.

Fantasia di biscottini da tè

45 Min

Mattoncini al cioccolato e glassa colorata

1 Std.

Ventaglietti ricoperti

2 Std. 40 Min

Babka

16 Std. 30 Min

Biscottini ad occhio di bue

1 Std. 10 Min

Focaccia primaverile

2 Std.

Victoria sponge fragole e limone

4 Std. 30 Min

Biscotti zaeti

55 Min

Danesi ai semi di papavero e mirtilli rossi (vegan)

2 Std. 10 Min

Stelle di pan di zenzero

1 Std. 35 Min

Biscotti di grano saraceno (senza glutine)

2 Std. 45 Min

Afișare toate